那么多人人都在煩惱食品衛(wèi)生許可證該怎么辦理?為什么還不找小微律政幫忙?小微律政小編今日為你帶來申請餐飲衛(wèi)生許的具體設(shè)施要求。

　　?生產(chǎn)經(jīng)營場所基本衛(wèi)生設(shè)施要求?

　　1、生產(chǎn)經(jīng)營場地應(yīng)當(dāng)離污染源(倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場所)10米以上;

　　2、經(jīng)營干點、濕點的場地面積應(yīng)分別不小于8、15平方米;經(jīng)營飯菜的面積建議在50平方米以上;兼營其他品種的，其場地面積需要另增;

　　3、飲食業(yè)按照經(jīng)營面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三類型。

　　大型餐飲業(yè)經(jīng)營面積1000平方米以上或座位數(shù)為500座以上;

　　中型餐飲業(yè)面積300-1000平方米或就餐座位數(shù)為150-500座;

　　小型餐飲業(yè)經(jīng)營面積300平方米以下或就餐座位數(shù)為150座以下。

　　4 、廚房(包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場所)與餐廳的面積之比不小于1：2，烹調(diào)場所凈高度不低于2.5米;

　　5、餐飲具及工用具清洗必須設(shè)立專用水池;有專用密閉的保潔柜;供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專用清潔消毒池和專用保潔柜;大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應(yīng)的專用設(shè)備;餐飲具必須采用物理方法消毒。

　　6、熟食專間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施，專間的溫度應(yīng)低于25度;小型飯店的熟食專間面積不應(yīng)小于5平方米，中型的面積不應(yīng)小于15平方米，大型的面積不應(yīng)小于30平方米。并設(shè)2次更衣室。

　　7、必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個以上專用洗手設(shè)施，中型的設(shè)3個以上專用洗手設(shè)施，大型的設(shè)6個以上專用洗手設(shè)施。

　　8 、設(shè)有與經(jīng)營場所相對應(yīng)的倉庫，倉庫必須通風(fēng)、并設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設(shè)施;

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